對於那些喜歡做飯的人來說，大蒜一點是很熟悉的其中一種食材，大蒜是一種香料，幾乎在東南亞的每道菜中都使用。因此，如果大蒜是必不可少的香料，請不要感到驚訝。
原因是，大蒜經常被用作天然調味料，並增加了菜餚的味道。實際上，大蒜被認為是多種疾病的草藥，即使這樣，並不是每個人都可以自由食用大蒜。
實際上，建議某些人不要吃大蒜，因為大蒜可能對健康有害。大蒜是被廣泛用於治療或預防各種疾病的傳統藥物，如高血壓，高膽固醇，冠心病，由於動脈狹窄，心髒病發作，動脈粥樣硬化引起的血流減少。
因此，它無疑是最有益和最健康的食物之一，大蒜含有一種稱為大蒜素的活性化合物。該化合物在降低血壓方面非常有效。醫學專家一致認為，大蒜有助於放鬆血管，防止形成稱為血管緊張素II的激素。
另外，大蒜對於控制低密度脂蛋白膽固醇非常有用和有效。大蒜使食物增香，而且作為天然保健藥也非常有用，一位醫生說：大蒜是雜貨店裡最好的增強免疫力的食物之一。
根據最近的研究，每天食用大蒜的人可以減少63％的患流感和感冒的機會。許多人準備大蒜油，而且這種天然油具有加速耳部感染治療的能力。
食用大蒜的危險
儘管它具有所有好處，但大蒜也被證明是危險的。重要的是要注意，食用生大蒜會引起胃灼熱，噁心，口臭和有害身體，食用過多大蒜也會引起口腔潰瘍。
1.破壞肝臟
吃太多大蒜實際上會傷害我們的肝臟，這是因為大蒜可以毒害我們的肝臟，但不會毒害其他器官！
2.引起腹瀉
如果您在空腹時吃大蒜，則必須小心，因為事實證明大蒜會引起腹瀉！大蒜是一種眾所周知的食物，會在體內引起過多的氣體，從而導致腹瀉！
3.頭暈和頭痛
吃大蒜，尤其是當生吃大蒜時，實際上會使您暈眩和頭痛。儘管主要原因尚不清楚，但研究人員認為這可能是因為大蒜刺激某些神經釋放神經肽，它可以遮蓋我們的大腦，結果會讓我們更容易頭暈和頭痛。
4.改變視覺
即使聽起來有些奇怪，過量的大蒜也會改變我們視力的功能。有一種稱為前房積血的病症，即眼部出血。好吧，吃過量的大蒜實際上會加重這種眼花病，並有機會使我們失去視力。
5.損害腎臟
事實證明，如果我們吃得過多，大蒜不僅會損害肝臟，還會損害腎臟。大蒜會引起腎臟血腫，這是腎臟組織中血液腫脹的一種情況！
