你有習慣在早上吃很多東西嗎？如果是這樣，那就放棄這個壞習慣。營養學家Juwalita Surapsari博士示了這一點。據他說，“吃得太多並不能保證我們會更長壽。” Juwalita說道， 正確的飽腹感公式是我們飲食中蛋白質和纖維含量高的食物的存在。
蛋白質和纖維是極大影響飽腹感的兩個成分，同時碳水化合物不會持續很長時間，因為人體燃燒它們的速度要快於蛋白質。
對我們來說，記住這一點也很重要，在早上期間吃了很多米飯實際上會使我們之後以及白天時快速地困倦。 到底是為什麼？ 因為大米是富含碳水化合物的食物。
hellosehat.com，該網站寫了一篇標題為“為什麼吃白米飯會讓你困”的文章，其中包含高血糖指數。血糖指數本身就是用來衡量某些食物增加血液中糖水平的速度的標準。
這是我們吃很多米飯時睡意的罪魁禍首， 要注意的是，要分解食用的米飯中的碳水化合物成分，使其可以被我們所有的細胞利用
人體需要大量的能量來對其進行加工 這個過程可以觸發體內血糖的增加，為了使體內的糖分不要過多，胰腺會自動產生激素胰島素。胰島素會增加大腦中的色氨酸水平。
此外，色氨酸增加了與嗜睡密切相關的5-羥色胺和褪黑激素的水平。血清素使我們感到平靜和舒適, 同時，褪黑激素本身就是一種激素，可以使人體休息。
因此，吃了米飯後，尤其是大比例吃起來很容易困倦，不要感到驚訝。那麼，我們一次應該吃多少米呢？
白米
許多營養學家推薦1/4杯或90克大米。但這並不適用於所有類型的大米,例如，眾所周知，印度香米和茉莉香米在煮飯後會膨脹到實際大小的兩倍。
因此，半杯印度香米可產生200卡路里的大米,同樣短粒大米，例如Arborio大米，一杯大米中的熱量更高，每杯大米約240卡路里。
糙米
在2012年發布的《消費者報告》中，建議每個人每週食用不超過2份大米（1份大米可生產1/4杯大米）。建議，如果將糙米徹底洗淨，以6：1的水與米的比例進行烹飪，並在烹飪後排幹所有多餘的水，則可將推薦量減少約30％。
糙米的熱量低於白米，糙米僅包含220卡路里, 希望這可以解釋您根據他們的品種每人要煮多少米，我們吃的米飯並不比每個人的拳頭大/大, 但是這種簡單的措施不適用於球狀或壓實的大米
