我們平時吃的咖哩裡面有時會看到一種甜而辛辣的香料它叫’肉桂’，不知道的人還以為是木材之類的材料，它來自野生肉桂樹的樹枝的內部樹皮，該肉桂樹生長在東南亞，南美和加勒比海的熱帶地區。
經常用於烹飪和烘焙的肉桂粉，越來越多地與改善糖尿病等病症的治療方法聯繫在一起。研究表明，肉桂可以幫助改善血糖水平並提高胰島素敏感性。
肉桂如何影響糖尿病？
2003年發表在《糖尿病護理》雜誌上的一項臨床研究結果表明，決明子肉桂（肉桂皮）可改善2型糖尿病患者的血糖和膽固醇水平，並可減少與糖尿病和心血管疾病相關的危險因素。
在60名中年糖尿病患者中，每天攝入1、3或6克可降低40天后的血糖，甘油三酸酯，LDL或不良膽固醇和總膽固醇。
2000年7月的《農業研究》雜誌上發表的另一項研究發現，每天僅食用1克肉桂就可以提高胰島素敏感性，並有助於控製或逆轉2型糖尿病此外，2007年發表在《美國臨床營養雜誌》上的最新分析結果表明，6克肉桂可減緩胃排空速度，並顯著降低餐後高血糖（餐後血糖），而不會影響飽腹感。
由於可獲得的科學證據的結果，許多健康專家聲稱，肉桂含有對血糖調節和2型糖尿病治療有益的特性。但是，請記住，像許多天然化合物一樣，肉桂尚未在醫學上批准用於預防或治療任何疾病。
肉桂的健康益處是什麼？
除調節血糖和降低膽固醇外，肉桂還顯示：
-對血液有抗凝作用
-緩解關節炎患者的疼痛
-增強人體的免疫系統
-停止抗藥性酵母菌感染
-幫助減輕消化不良
-減少白血病和淋巴瘤癌細胞的增殖
-通過抑制細菌生長和食物變質來保存食物
-成為重要營養素的重要來源，包括鈣，纖維，錳和鐵
警告
如果您打算使用肉桂補品或改變飲食，請先諮詢您的醫生或醫療團隊。
